La Asociación de Mujeres y Consumidores de Málaga (AMUAXA/UNAE) organiza, en colaboración con Gallina Blanca, un taller práctico sobre nutrición y salud. Los expertos recomiendan a los andaluces consumir menos grasas saturadas y mantener el consumo de sal dentro de los parámetros recomendados por la Organización Mundial de la Salud. Gallina Blanca asume el reto de disminuir la presencia de sal en sus productos y reduce un total de 256 toneladas de sal y 210 toneladas de grasas hidrogenadas.
Andalucía es la comunidad española donde se produce un mayor consumo de sopas, caldos, cremas y purés. Según datos que se desprenden de una encuesta sobre hábitos alimentarios encargada por Gallina Blanca, los andaluces consumen el 19% de las sopas que se toman en España.